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餐饮业内卷丨你有一份来自外太空的菜单

原创 2021-09-07

餐饮业早已不是靠菜品一招制胜,在互联网浪潮下,他们更多地兼具了社交功能,满足食客打卡需求,于是乎越来越多的沉浸式餐厅应运而生。其通过全息投影技术以墙面、穹顶、餐桌、地面为载体,搭建一套动画场景(花海、海底世界、森林古堡、科幻),以一系列的主题空间和美陈装置,带给食客氛围感和体验感。




食客越来越注重精神层面的需求,用餐带给他们更多的是文化习得、体验感、仪式感。在用餐中,他们更愿意通过影视剧、艺术、科学、技术等领域里的元素,满足味觉、视觉、听觉多方位感受,深度连接美食与文化,走进一个全新的艺术体验世界。比如像“Space 220”这样的餐厅,食客仿佛在外太空,一边用餐一边观察宇航员。像“星际穿越”似的餐厅,食客喜欢的电影画面被搬到了餐厅,让他们在就餐的时候更有归属感和亲切感。




space220美食之旅

走进空间站


大部分普通人都有一个航天梦,想要进入外太空,可真正坐上宇宙飞船进入外太空的人屈指可数。Epcot 的 Space 220 餐厅的出现,可以简单的圆大家一个航天梦,让人们感受一回在宇宙中吃饭、与航天员比邻而居的乐趣。


 



进入“恒星电梯”,通过标志性的迪士尼魔法,乘坐 220 英里的电梯升空,开启Space 220 美食之旅。(该餐厅由于距离地球 220 英里,因此被称为 Space 220)。整个餐厅装修偏暗紫色,周围似一片紫色的外太空,食客坐在宇宙飞船中,感受星光熠熠、神奇浩渺的宇宙。




在距离地球表面 220 英里的半人马座空间站的模拟用餐体验区,更有远处地球的太空全景。通过餐厅窗户,食客们仿佛看到了宇宙空间站,观察到了“宇航员”日常工作和休闲活动,宇航员们也许正在处理日常家务,也许正在研究行星和恒星。




这里除了两部黑科技太空电梯、重力模拟+巨型显示屏,让食客获得不断攀升至虚拟空间站的沉浸式体验感,250英尺的巨大投影屏幕团团围住开放式用餐区,视差和多平面投影技术,营造出逼真的3D太空效果,更有被定位为“高档、现代”的菜肴,以及精选葡萄酒和鸡尾酒,带给食客明星般的用餐体验。



最炫科技风餐厅

穿越星际去用餐


电影《星际穿越》看不够,一家有科幻风的餐厅带你穿越星际去用餐。almazán y arquitectos asociados、concepto Highter de arquitectura和pin studio合作,在起伏的墙壁和天花板上安装了超过25万个led灯泡,打造了一片浪漫星空,让食客沉浸在星空下,带来科幻大片的既视感。这便是位于墨西哥城的citibanamex中心的“星际穿越”餐厅。




餐厅设计风格呈现出科幻电影《星际穿越》的科技感和现代感。设计团队将虚拟太空转化为餐厅内部环境,将时间和空间交织在一起,创造了一个具有强烈视觉感受的环境,可享受的“外太空”体验空间。




食客落座以后,星星点点的灯光沉浸在美妙的“夜空”,与黑色的室内形成鲜明对比,巧妙设计的镜面餐桌,增强了科技感和沉浸感。这里除了有成千上万个灯光的倒影,营造外太空感,更有摆脱了重力的书,“悬浮”在空中,给喜欢书的朋友提供安静、优雅的就餐环境。




文章部分素材来源:OneShot Of AI 、

DSNY Newscast - Disney News Explained、Disney parks


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