一 直以来，佳酩都是生活中不可或缺的“调节剂”，不论是《短歌行》中“何以解忧，唯有杜康”的经典诗句，还是西方美学体系中由酒神狄俄尼索斯（Dionysus）引申出的从生命狂热性里催生的陶醉精神，酒，始终与自由、肆意、创造力、生命力等词汇相关联。

中世纪，欧洲的炼金术士无意间掌握了粮食发酵蒸馏技术，并产出一种具有酒精味道的液体。彼时，炼金术士们或许就从这种液体中感觉到了不可名状的生命力——因为他们给这种液体取名Aqua Vitae，意为“生命之水”。此后数世纪中，蒸馏酒技术传播至欧洲多地，逐渐演变出人们熟知的威士忌酒。

罗曼湖集团旗下格兰帝酒厂

苏格兰作为威士忌发源地与历史最悠久、影响最深远的产区，目前有超百家仍在运营中的威士忌酒厂，向全球市场输送的苏格兰威士忌数不胜数。但在整个苏格兰威士忌行业中，仅有极少数蒸馏厂拥有自己的制桶工艺及桶匠团队，罗曼湖蒸馏厂便是其中之一，其隶属的罗曼湖集团（Loch Lomond Group）近年来也愈发受到关注。

作为世界知名的苏格兰威士忌独立蒸馏酿造厂商，罗曼湖集团旗下有三大威士忌品牌，包含罗曼湖威士忌（Loch Lomond Whiskies）、来自苏格兰威士忌最小独立产区坎贝尔镇的格兰帝（Glen Scotia），以及现有存酒数量极稀少的奢华级别小磨坊（Littlemill）。

威士忌与东方传统文化IP

隔山海的交汇

拥有传奇来源故事的威士忌与艺术素来也有着密不可分的联系，萨尔瓦多·达利就曾说过经典名言“No Whisky, No Dripping Clocks!”，随着时钟转到现代，在跨界之风盛行的当下，原本就相辅相成的美酒与艺术更是毫不意外地产生了更多交集，诸多威士忌品牌推出跨文化IP合作款，不时成为热点。

顺应此形势，罗曼湖集团进驻中国后也发起多次与中国传统文化IP合作的经典案例，如与中国三峡博物馆合作，将画史名作《唐寅临 韩熙载夜宴图》转化成“艺术酒标”：此图由明代大家唐寅倾心临摹，原作传为南唐画家顾闳中所绘，纪录南唐官员韩熙载在府中设夜宴载歌行乐的场面，对场景、人物、酒食器皿等细节均精细刻画，是研究五代时期服饰、室内陈列及宴饮文化的重要参考。

此本中，唐寅对原作人物形象、道具安排和背景进行了改动，融入自我发挥，而唐寅本《韩熙载夜宴图》中的主要画面（禀告、宴乐、清吹（上）、清吹（下）、观舞、小憩、送别）被制成酒标，与罗曼湖7款单桶威士忌融合成视觉与味觉的新诠释。本年度中贸圣佳上海秋拍中，这组威士忌也将上拍，成为受藏家竞逐的重点拍品之一。

又如，罗曼湖也曾数度与敦煌壁画艺术结缘。早前以“风神”“雷神”“飞天”等神话人物为主题形象绘制酒标，推出单桶威士忌。之后又推出敦煌《狩猎图》系列，取法西魏249窟窟顶北披狩猎图：此窟窟顶四披壁画佛道糅杂、内容丰富，既有两教人物、天宫，又有古代建筑及人间生活各场景，其中，《狩猎图》最具精彩刺激的动势，画面中一人骑马回头射杀白虎，另一人骑马追逐前面的三头野鹿，山林间山峦连绵，野牛野猪悠游其中，人物气韵生动，弯弓搭箭时镇静自信，展现出古代河西走廊人民喜爱狩猎的生活习俗。

罗曼湖选取其中最为生动的三幅画面，邀请艺术家以油画复刻并将画面制成酒标，选择三款均超过18年的单桶威士忌与之搭配，彰显融合之道。罗曼湖诸多中国风IP单桶中涵盖了马德拉桶、苏玳桶、波特桶、红酒桶、雪莉桶、朗姆桶等多种桶形，与深具中国文化底蕴的代表艺术作品配合，于藏家而言，无疑集品鉴、收藏、投资价值于一体，因而进一步推动其收藏风潮的热度提升。

联动二级市场

罗曼湖推出威士忌单桶拍卖

在借助IP打开局面的同时，进驻二级市场也是优质威士忌得以出圈的另一种方式，近年来，名酒拍卖已成为日渐受到竞买者关注的品类。本年度秋拍季中，中贸圣佳拍卖携手罗曼湖集团于《生命之水——威士忌专场》中推出酒厂直供臻选威士忌单桶拍卖。本场呈现200余件标的，包括来自苏格兰、日本各大厂牌的珍稀佳酿。罗曼湖集团酒厂也将通过官方提供的单桶首次亮相国内线下拍卖。

本次上拍的均属整桶单一麦芽威士忌，在苏格兰法规中是指在单一酒厂生产，使用发芽大麦和水，通过铜制壶式蒸馏器酿造的威士忌。另一方面，威士忌大部分风味来自于橡木桶中的陈年时光，即便同批次蒸馏出的原液，因橡木桶类型、新旧程度、陈年时间、摆放位置的不同，也会产生各有特点的风味。随着时间推移，单桶威士忌逐步被消耗，日益稀少的单桶臻品的收藏价值必将逐步走高。

小磨坊是苏格兰最古老的酿酒厂之一，历史可追溯至1772年，是苏格兰首个合法持照威士忌酒厂。2004年，小磨坊酒厂在一场大火中被彻底焚毁，万幸的是，少量小磨坊单桶在火灾中幸存，因其珍贵酒液风味不可复制和取代，拥有极高的投资价值。

作为低地酒厂的代表，小磨坊在上世纪30年代即抛弃了三次蒸馏，转而直颈蒸馏器生产出带有爆炸果香和醇厚口感的威士忌。本次拍卖的小磨坊1990整桶威士忌，正是存量十分稀少的小磨坊威士忌遗产。在全球威士忌市场逐年升温的年代，小磨坊威士忌愈发一瓶难求，而此次以整桶形式拍卖的小磨坊威士忌，在国内乃至全球均尚属首次。

格兰帝酒厂位于维多利亚时期的“世界威士忌之都”——坎贝尔镇产区，是该产区为数不多持续经营、留存至今的酒厂之一。酒厂产量极小，恪守着百年来传承的蒸馏工艺。

格兰帝酒厂所在的坎贝尔镇

格兰帝酒厂坐落于海滨，厂内仓库距离海湾仅数百米。北大西洋海风终日吹拂，令桶中的威士忌都染上了柔美的海雾，增添了入口后的海盐焦糖与香辛料风味。手工精神的时代传承让格兰帝威士忌带有无可复制的风味，极稀少的产能也让格兰帝威士忌很少以整桶形式出现。

格兰帝酒厂仍保留了大部分原始设计，包括可追溯到1830年代的发酵罐、蒸馏室和传统仓库。坚持手工精神和小产量，也因此，酒厂多次被迫停产，高年份格兰帝威士忌更难以追寻。1989至1994年间，格兰帝酒厂从上一次封存之后重新恢复生产，1991年的这批格兰帝威士忌就成为了特殊历史阶段的“见证者”。

罗曼湖酒厂是目前苏格兰最具创新精神的酒厂之一。酒厂拥有4种蒸馏器、独立制桶团队，以及多种橡木桶的实验性陈酿。从不同程度的泥煤风味到复杂多变的蒸馏器选择，乃至先锋的红外线烤桶技术和葡萄酒酵母的引进，都让罗曼湖威士忌充满变化，单桶投资在2020年达到超过50%的涨幅区间。

值得一提的是，本次现身中贸圣佳2021秋拍的4个威士忌单桶均由罗曼湖首席调酒师迈克尔·亨利（Michael Henry）和苏格兰执杯大师比尔·怀特（Bill White）共同甄选和确认，一经成交，桶主将享受罗曼湖集团专属VIP团队全程服务，并可与客服团队商议背标设计，每一瓶佳酿均可呈现个性化的专属元素。