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《照明设计》|广汇粤菜餐厅

原创 2023-10-10

图1 广汇粤菜餐厅前台图2 广汇粤菜餐厅长廊图3 广汇粤菜餐厅照明设计理念图4 广汇粤菜餐厅大堂图5 广汇粤菜餐厅大堂图6 广汇粤菜餐厅早茶区图7 广汇粤菜餐厅包厢图8 广汇粤菜餐厅试灯图9 广汇粤菜餐厅大厅实景

郑东新区是21世纪造城浪潮中的典范:该片区随着城市功能的逐步完善,金融、保险、会展物流、文化及商业服务业项目纷纷入驻,东区产业呈现多元化发展趋势。本项目位于以郑州国际会展中心为圆心辐射的CBD核心区环形内,区域内经济繁华、商业发达、人流量巨大。“孕育”与“文明”是这个中原腹地的关键词。

设计师将宏大的命题浓缩为“水/火”这两个同时具有矛盾性、文化性、平衡感和表现张力的元素,以此解构深厚的文化底蕴。一面是“生命之源”,另一面是“文明之源”,“水/火” 是一种能量,上升与下沉、热情与冷静,激荡的矛盾与微妙的平衡,这是人类文明发祥的本源。

从华夏文明到中餐文化,我们试图探寻先民的自然崇拜与朴素哲学观,水火作用下无论是大到人类,小至菜肴都在不断发展、成熟,最终凝练出精华。粤菜在豫,从南到北蕴含着一脉相承的文化内核,设计师在空间中挥毫灵感,描绘故事,在美学与哲学的矛盾与平衡中创造出一个具有独一无二辨识度和纵深度的品牌空间。郑州长期是中国中心的政治、经济、文化中心,郑州新城代表着古城名都的新时代,需要新的光芒,需要新气象,新的设计,建筑室内设计由广东中京国际建筑设计研究院,珠海横琴无与同室内设计有限公司设计打造,照明设计由DLD照明设计专项打造。

图1 广汇粤菜餐厅前台

郑州照明新风向

郑州长期是中国中心的政治、经济、文化中心,风景如画但灯光未得到有效规划,室内照明未能连贯,室内内灯光不显眼,灯光过于粗暴,没有得到设计的约束,郑州新城代表着古城名都的新时代,需要新的光芒,需要新气象,新的设计,本次项目毗邻郑州东站,邻近郑州国际会展中心,东望京港澳高速,地处贸易腾飞、八达交通之地,根据区位属性分析,本案酒楼目标客群以商务应酬为主,旅游打卡、居民觅食为辅。“君不见黄河之水天上来,奔流到海不复 “回”, 古老璀璨的华夏文明千万年前从此起 源,成为了中国人的“根”与“魂”。

设计从来不能离开人文的启发, 如何将上下 五千年磅礴的历史深入简出地运用在灵感中, 再结合项目属性以现代的手法演绎文化内核,创造出一个具有血脉与灵魂的空间作品,是设计师对于本案最深层的思考。

设计师希望能够保持饕餮盛宴尊贵感的同时,在夜晚将人群及活动留在这里。让使用者进可保持专注,退可乐享生活自然。让全新的工作和生活方式激发出前所未有的创造力潜能。让新灯光植根于城市过去文化和记忆,城市的每一步发展都会留下灯光的印记。让纯粹的灯光获得新生。将最新的前沿科技手段,新的媒体艺术,互动装置,展现广汇的未来动力。同时通过智能照明管控,让灯光遵循商务需求而变化。使得室内环境和灯光都身处于自然环境的之中,灯光需要能够呼应和尊重自然环境的变化。灯光不在是单一的自我表现,而是跟整个人的活动息息相关,灯光可以烘托渲染整个人的情绪和自信。

图2 广汇粤菜餐厅长廊

一源,一轴,两心,多点渗透

在设计规划初期照明设计师依据室内设计方案,认为广汇应该具备以下几点特征:温润.优雅.和谐共生,静谧.舒适.动静分离,沉稳.适度.创造话题,因此在做设计规划时将广汇餐厅的照明规划为一源,一轴,两心,多点渗透,同时照明结合室内肌理“水火”之势的造型,水火无形,需要借用元素作氛围表达。我们希望空间氛围能够散发水火蕴含的原始能量 和野性之美。设计师以国画技法“皴法”为灵感,以天然大理石中浓淡相宜的肌理表现“水火”之势。结合室内“水火”之色的色彩应用,以五行中“水”元素的玄冥之色奠定空间基调,表现深渊无垠的沉稳气质,为空间提升 商务质感。再从其中点缀“火”之赤色,使空间呈现具有冲击力的视觉效果,如同地脉 中沉睡的熔岩,蠢蠢欲动而富有张力。结合室内水生珊瑚火生岩的饰品元素,配合空间布局陈置珊瑚长廊与礁石造景,借粗粝的元素呈现水火相生的天然之美;再穿插石材、铝板、不锈钢和镜面等材质,以尝试做出碰撞,期望原始天然和现代 简洁的矛盾可以产生不一样的氛围哲美。

图3 广汇粤菜餐厅照明设计理念

山明水秀

通过对类似案例进行详细的分析,设计师依据室内设计概念提取出属于广汇独特的照明设计概念,在广汇的室内设计概念中“孕育”与“文明”是室内设计的关键词。设计师将宏大的命题浓缩为“水/火”这两个同时具有矛盾性、文化性、平衡感和表现张力的元素,以此解构深厚的文化底蕴,而矛盾性、文化性、平衡感和表现张力的元素这四个特点就是照明设计需要去重点表达,平衡感作为氛围的基调无论是建筑内部还是外部或是内部与外部都应该协调共生,文化性作为设计的内涵体现一定是清新脱俗,高端雅致,所谓的张力即物体受到拉力作用时,存在于其内部而垂直于两邻部分接触面上的相互牵引力,而互相作为这个名词解释的关键,我们认为一定是建筑与光相互成就。矛盾作为推动事物发展的因素之一,应该掌握主要矛盾与次要矛盾之间的关系,在相关过程中要保证平衡,设计要细腻。基于以上分析照明设计提出了“山明水秀”的设计概念,山:描绘景观形体;明“烘托里外氛围”;水“强调动作细腻”;秀“照明品味清雅”。通过山明水秀与矛盾性、文化性、平衡感和表现张力紧紧相连,使得照明设计能够紧扣室内设计的主题,使得灯光能够融合建筑,表达建筑,升华建筑。

图4 广汇粤菜餐厅大堂

图5 广汇粤菜餐厅大堂

注重设计的情感

在入户大厅的设计中我们认为光不但要和建筑结合同时也要和情绪结合,中华传统节日作为中华传统文化中地重要组成部分和表现形态,千百年来经久不衰,历久弥新.它以一种潜移默化、寓教于乐地形式,来展示中华民族地精神世界,表达着对美好地理想、智慧与伦理道德地追求和向往,是弘扬中华民族优秀传统文化和传承中华传统美德地重要载体.在当今世界多元文化并存、东西方文化交融地形势下,我们用现代社会地理念和视角,揭示传统文化地内在价值,发挥、拓展和强化其功能,对于保持民族特色,弘扬民族精神,增强民族凝聚力具有重大意义,所以我们在灯光上通过RGB色彩的形式表达特定的节日,例如红色为春节,粉丝为七夕等,在理性上始终以建筑作为灯光设计的核心,在感性上始终以人作为灯光设计的核。

图6 广汇粤菜餐厅早茶区

图7 广汇粤菜餐厅包厢

间接照明作为主要设计手法

在整体设计中,间接照明作为本次设计的主要设计手法,通过灯光的二次反射来满足空间的基本照度需求,在部分装饰结构上,通过内藏灯光,内藏洗墙灯的方案在装饰物上形成退晕的照明形式,从而渲染周边的光环境,舒适放松作为本次照明设计的第一要则,在满足舒适放松的同时应当具备恰当合适的功能性照明,功能性照明的方案也分为间接照明和直接照明,间接照明主要运用在发光膜,星空顶,弧形拱顶等区域,直接照明主要运用在餐桌上方,当然部分装饰性照明也必不可少,主要运用在吧台等区域,做符合室内设计风格的装饰灯。

图8 广汇粤菜餐厅试灯

艺术与技术的结合

自工艺美术运动开始,先贤一直强调技术与艺术的结合,或许换一种说法可以理解为设计与落地的结合,没有落地的设计如异想天开,没有设计的落地如梦中说梦,因此艺术与技术是相辅相成的,设计与落地也是协同共生的,在设计方案定稿后,照明设计师邢岑为确保落地效果与效果图保持一致,多次去现场试灯,依据灯具规格书中所标明的灯具参数,再依据现场的实际情况对灯具规格做适当的调整以便呈现更好的效果。

图9 广汇粤菜餐厅大厅实景

实景效果

照明专业化的体现源自对效果的把控和灯具的选择,同时在设计过程中,不但要对设计方案有极高的专业需求,美观需求以及版式需求,同时要融入设计概念的抽象思维,在本次设计中设计的三重特性:经济性、艺术性、科技性在广汇中得到广泛的体现,首次收到实景效果,对艺术与技术的结合有了更深层次的体会,广汇餐厅也将成为郑州室内照明性风向。

项目信息:

业主: 广汇粤菜餐厅

建筑设计: 广东中京国际建筑设计研究院            珠海横琴无与同室内设计有限公司

照明设计: DLD照明设计

照明设计成员:吴天杰、邢岑、代旭




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